Batido de Natas e Merengue

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Ingredientes:

    2 claras
    120 g de açúcar em pó
    3 dl de natas
    1 dl de licor de ovo
    amêndoa moída q.b.

Preparação:

Leve ao lume, em banho-maria, as claras com o açúcar em pó, mexendo ocasionalmente para dissolver. Retire do lume e misture energicamente, de modo a formar um merengue firme e brilhante. Reserve. Num recipiente bata as natas, adicione-lhes o licor de ovo e envolva bem. Verta em copos, alternando com metade da quantidade de merengue. Decore a superfície com o restante e sirva polvilhado com amêndoa.