Espaguetti com Mistura Chinesa

[Duti]

Receita para 2 ou 3 pessoas.

Ingredientes:
1/2 Pacote de Spaguetti
1/2 Pacote de Vegetais para Mistura Chinesa (Compro no Pingo Doce)
1/2 Lata de Cogumelos laminados
1/2 Cebola média picadinha
1 dente de alho picado
2 colheres sopa Azeite
1 colher sobremesa (bem rasa) de margarina
Orégano
2 colheres sopa estrato de tomate
1/2 copo Leite
Natas
1/2 cubinho de caldo de legumes (pode ser de frango ou carne, se preferir)
Pimenta preta ou piripiri
1 colher de sobremesa de molho de soja

Modo de fazer:
Coloque a água do macarrão pra ferver e qdo o macarrão já estiver cozinhando com sal vá fazendo o molho.
À parte ferva os legumes da mistura chinesa, depois escorra.
Num wok (se tiver), coloque o azeite e a margarina pra esquentar e depois refogue a cebola e o alho.
Adicione o extrato de tomates, o cubo de legumes, o molho de soja, a pimenta, o oregano.. sempre mexendo.
Coloque o leite nesse refogado e depois adicione os vegetais e os cogumelos.
Adicione 1/2 caixinha de natas, mexa bem e prove.
Repare o sal, a pimenta e corrija, se necessário.
Se o molho diminuir enquanto estiver refogando, adicione mais leite e natas..
Eu prefiro com muito molho, pra que não fique pegajoso.
Se achar que está muito branco, coloque mais um colher de molho de tomate.
Então escorra o macarrão e coloque no wok com fogo baixo.
Vá mexendo e incorporando o macarrão no molho.
Desligue o fogo, sirva ainda bem quente.
Pode-se colocar queijo ralado por cima, já no prato.